রান্না করুন শোল মটরশুঁটির রসা
মাঘের শীতে শোল মাছ অনেকেরই পছন্দ। তাই রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা এবার শোল মাছের রেসিপি দিয়েছেন। তো, আসুন জেনে নেওয়া যাক শোল মটরশুঁটির রসা’র রেসিপিটি।
উপকরণ :
শোলমাছ ৩০০ গ্রাম, মটরশুঁটি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৬/৭ টা,ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ।
রান্নার প্রণালি :
শোলমাছ কিউব করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি সোনালি করে ভেজে নিন। এবার আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
এবার শোলমাছ, মটরশুঁটি দিয়ে ৫/৭ মিনিট রান্না করুন। পরে কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি, জিরাগুঁড়া দিয়ে নেড়ে আরও ২/১ মিনিট রান্না করুন। এবার নামিয়ে নিন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো শোল মটরশুঁটির রসা।
আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।
সর্বশেষ
- মুন্সীগঞ্জে পূজা উদযাপন নেতৃবৃন্দের সাথে মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত
- নওগাঁর পোরশায় নিতপুর সীমান্তে শীতলীঘাট এলাকার বিএসএফ কতৃক সানাউর শম্ভু ও নামে ২ বাংলাদেশী আটক
- নওগাঁয় মাধ্যমিক ও উচ্চমাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকদের উপর হামলার প্রতিবাদে মানববন্ধন কর্মসূচি পালন
- পরিত্যক্ত অবস্থায় ১ কেজি ১০ গ্রাম হেরোইন উদ্ধার
- নওগাঁ ১১ টি উপজেলায় ভাদ্র মাসে প্রচন্ডগরমে বিদ্যুৎতের লোডশেডিং এর কারণে জনজীবন অতিষ্ঠ
- মুন্সীগঞ্জে থানায় আগুন লুটপাটের ঘটনায় মামলার প্রস্তুতি চলছে : পুলিশ সুপার
সর্বাধিক পঠিত
- নতুন বছরে আসছে ভিন্ন ধরনের প্রেমের গল্প আন্ত:নগর
- তাড়াশে মারুফ হাসান নামের অপহৃত এক মাদরাসা ছাত্রের মরদেহ উদ্ধার
- নিয়তির নিমজ্জিত বিধাতার বিধান
- আজ বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু
- 💕💕মাতা-পিতার মৃত্যুর পর সন্তানের করণীয়❤❤
- জয়পুরহাটে রমজানে বাজার স্থিতিশীল রাখতে পণ্যের মূল নির্ধারণ