বৃহস্পতিবার, ২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪, ৯ ফাল্গুন, ১৪৩০
Live TV
সর্বশেষ

রান্না করুন শোল মটরশুঁটির রসা

দৈনিক দ্বীনের আলোঃ
২৯ জানুয়ারি, ২০২৪, ২:৫৮ পিএম | 11
রান্না করুন শোল মটরশুঁটির রসা
২৯ জানুয়ারি, ২০২৪, ২:৫৮ পিএম | 11

মাঘের শীতে শোল মাছ অনেকেরই পছন্দ। তাই রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা এবার শোল মাছের রেসিপি দিয়েছেন। তো, আসুন জেনে নেওয়া যাক শোল মটরশুঁটির রসা’র রেসিপিটি।
উপকরণ :
শোলমাছ ৩০০ গ্রাম, মটরশুঁটি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া আধা চা চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৬/৭ টা,ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ।
রান্নার প্রণালি :
শোলমাছ কিউব করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি সোনালি করে ভেজে নিন। এবার আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
এবার শোলমাছ, মটরশুঁটি দিয়ে ৫/৭ মিনিট রান্না করুন। পরে কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি, জিরাগুঁড়া দিয়ে নেড়ে আরও ২/১ মিনিট রান্না করুন। এবার নামিয়ে নিন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো শোল মটরশুঁটির রসা।
আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।

error: Content is protected !!