ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের মজাদার রেসিপি!
![ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের মজাদার রেসিপি!](https://dailydineralo.com/wp-content/uploads/2024/01/421173664_792382396239453_1201318102850272713_n.jpg)
আফরোজা খানম মুক্তা দিয়েছেন ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের রসা রেসিপি।
উপকরণ :
শোলমাছ ৬/৭ পিস, ফুলকপি ১ টা, আলু ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১চা চামচ, হলুদ, মরিচ এবং ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ করে, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬ টা, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ।
রান্নার প্রণালি :
ফুল কপি কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ঘন্টা খানেক। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পরে অন্য বাটিতে উঠিয়ে রাখুন।
এবার আলু দিয়ে ঢাকনাসহ ৬/৭ মিনিট রান্না করুন। তারপর ফুলকপি দিয়ে নেড়ে পানি দিন। সিদ্ধ হলে কষানো মাছ দিয়ে কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি, জিরাগুঁড়া, চিনি দিয়ে ঢাকনা সহ রান্না করুন আরও ২/১ মিনিট। তারপর নামিয়ে নিন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো ফুলকপি দিয়ে শোলমাছের রসা।
আফরোজা খানম মুক্তা :
স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।
![](https://dailydineralo.com/wp-content/uploads/2024/02/01740612405dda.png)
সর্বশেষ
- নওগাঁ সবুজ হোসেন নামে এক যুবকের মৃতদেহমৃ উদ্ধা
- সৌদি আরব দাম্মাম এই দালাল কে চিনে রাখুন নাম শাহাবুদ্দিন
- জয়পুরহাটে কোটা আন্দোলনে উত্তাল ছাত্র-ছাত্রীরা, পুলিশ ও শিক্ষার্থীদের সঙ্গে পাল্টাপাল্টি ধাওয়া
- কোটা সংস্কার দাবিতে শান্তিপূর্ণ আন্দোলনে শিক্ষার্থীদের উপর হামলার প্রতিবাদে বৃহস্পতিবার সারাদেশে ‘কমপ্লিট শাটডাউন’ ঘোষণা
- কোটা আন্দোলনে সাধারণ স্কুল কলেজ ছাত্র ও ছাত্রীরা ১০ ঘন্টা বন্ধ করে দেয় নওগাঁ-সান্তাহারের রেলযোগাযোগ
- কুষ্টিয়ার ইবিতে শিক্ষার্থীদের শাটডাউন কর্মসূচি চলছে
![](https://dailydineralo.com/wp-content/uploads/2024/01/28-01-24.jpg)
সর্বাধিক পঠিত
- আলহামদুলিল্লাহ, আজ পুত্র সন্তানের বাবা হয়েছি দেশবাসীর কাছে দোয়া চাই : রাজিবুল করিম রোমিও
- নতুন বছরে আসছে ভিন্ন ধরনের প্রেমের গল্প আন্ত:নগর
- তাড়াশে মারুফ হাসান নামের অপহৃত এক মাদরাসা ছাত্রের মরদেহ উদ্ধার
- চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় ছাত্র সমাজকে যোগ্য করে গড়ে তোলার দায়িত্ব পালন অব্যাহত রাখবে ছাত্র শিবির:: শাহজাহান চৌধুরী
- নিয়তির নিমজ্জিত বিধাতার বিধান
- আজ বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু
![](https://dailydineralo.com/wp-content/uploads/2024/02/profl.jpg)