শনিবার, ২২ জুন, ২০২৪, ৮ আষাঢ়, ১৪৩১
Live TV
সর্বশেষ

ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের মজাদার রেসিপি!

দৈনিক দ্বীনের আলোঃ
২৪ জানুয়ারি, ২০২৪, ৩:৪৯ অপরাহ্ণ | 54
ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের মজাদার রেসিপি!
২৪ জানুয়ারি, ২০২৪, ৩:৪৯ অপরাহ্ণ | 54

আফরোজা খানম মুক্তা দিয়েছেন ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের রসা রেসিপি।
উপকরণ :
শোলমাছ ৬/৭ পিস, ফুলকপি ১ টা, আলু ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১চা চামচ, হলুদ, মরিচ এবং ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ করে, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬ টা, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ।
রান্নার প্রণালি :
ফুল কপি কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ঘন্টা খানেক। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পরে অন্য বাটিতে উঠিয়ে রাখুন।
এবার আলু দিয়ে ঢাকনাসহ ৬/৭ মিনিট রান্না করুন। তারপর ফুলকপি দিয়ে নেড়ে পানি দিন। সিদ্ধ হলে কষানো মাছ দিয়ে কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি, জিরাগুঁড়া, চিনি দিয়ে ঢাকনা সহ রান্না করুন আরও ২/১ মিনিট। তারপর নামিয়ে নিন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো ফুলকপি দিয়ে শোলমাছের রসা।
আফরোজা খানম মুক্তা :
স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।

error: Content is protected !!