ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের মজাদার রেসিপি!
আফরোজা খানম মুক্তা দিয়েছেন ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের রসা রেসিপি।
উপকরণ :
শোলমাছ ৬/৭ পিস, ফুলকপি ১ টা, আলু ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১চা চামচ, হলুদ, মরিচ এবং ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ করে, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬ টা, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ।
রান্নার প্রণালি :
ফুল কপি কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ঘন্টা খানেক। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পরে অন্য বাটিতে উঠিয়ে রাখুন।
এবার আলু দিয়ে ঢাকনাসহ ৬/৭ মিনিট রান্না করুন। তারপর ফুলকপি দিয়ে নেড়ে পানি দিন। সিদ্ধ হলে কষানো মাছ দিয়ে কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি, জিরাগুঁড়া, চিনি দিয়ে ঢাকনা সহ রান্না করুন আরও ২/১ মিনিট। তারপর নামিয়ে নিন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো ফুলকপি দিয়ে শোলমাছের রসা।
আফরোজা খানম মুক্তা :
স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।
সর্বশেষ
- চট্রগ্রামের নগরী আকবর শাহ্ হোটেল রয়েল টাইম আবাসিকে দিনে দুপুরে চলছে মাদক জুয়া সহ দেহ ব্যবসা
- তানোর সাংবাদিক ক্লাবের ০২ বছরের কমিটি ঘোষনা’ সভাপতি পারভেজ, সম্পাদক এম রায়হান আলী
- তানোর সাংবাদিক ক্লাবের ০২ বছরের কমিটি ঘোষনা’ সভাপতি পারভেজ, সম্পাদক এম রায়হান আলী
- মহিমাগঞ্জ হরিসভা নাট মন্দির পরিদর্শন করেন,সাবেক ইউপি সদস্য ও বিএনপি নেতা গোলাম রহমান
- শারদীয় দূর্গা পূজার শুভেচ্ছা জানিয়েছেন “জনতার সময়”পত্রিকার প্রকাশক ও সম্পাদক
- মির্জাপুরে বিভিন্ন পূজা মন্ডপ পরিদর্শন করেন বিএনপি’র সাবেক এমপি আবুল কালাম আজাদ সিদ্দিকী
সর্বাধিক পঠিত
- নতুন বছরে আসছে ভিন্ন ধরনের প্রেমের গল্প আন্ত:নগর
- তাড়াশে মারুফ হাসান নামের অপহৃত এক মাদরাসা ছাত্রের মরদেহ উদ্ধার
- নিয়তির নিমজ্জিত বিধাতার বিধান
- আজ বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু
- 💕💕মাতা-পিতার মৃত্যুর পর সন্তানের করণীয়❤❤
- জয়পুরহাটে রমজানে বাজার স্থিতিশীল রাখতে পণ্যের মূল নির্ধারণ
