ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের মজাদার রেসিপি!
আফরোজা খানম মুক্তা দিয়েছেন ফুলকপি দিয়ে শোল মাছের রসা রেসিপি।
উপকরণ :
শোলমাছ ৬/৭ পিস, ফুলকপি ১ টা, আলু ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১চা চামচ, হলুদ, মরিচ এবং ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ করে, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬ টা, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ।
রান্নার প্রণালি :
ফুল কপি কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ঘন্টা খানেক। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনিয়া গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পরে অন্য বাটিতে উঠিয়ে রাখুন।
এবার আলু দিয়ে ঢাকনাসহ ৬/৭ মিনিট রান্না করুন। তারপর ফুলকপি দিয়ে নেড়ে পানি দিন। সিদ্ধ হলে কষানো মাছ দিয়ে কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি, জিরাগুঁড়া, চিনি দিয়ে ঢাকনা সহ রান্না করুন আরও ২/১ মিনিট। তারপর নামিয়ে নিন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো ফুলকপি দিয়ে শোলমাছের রসা।
আফরোজা খানম মুক্তা :
স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।
সর্বশেষ
- গোবিন্দগঞ্জে জোরপূর্বক পুকুরের মাছ ধরে বিক্রি, সাত লক্ষ টাকার ক্ষতি
- সাঘাটা উন্নয়ন সংস্থা এর উদ্যোগে কামালেরপাড়া বিনামূল্যে গাছ ও সাউন্ড বক্স বিতরণ
- সাঘাটা উন্নয়ন সংস্থার ১৬ তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত হয়
- মসিকের ভাষা সৈনিক আব্দুল মতিন পাঠাগার উদ্বোধন
- শিক্ষক নিবন্ধন পরীক্ষা পাস করলেন ‘শহীদ আবু সাঈদ’
- নওগাঁর সরস্বতীপুর কদমতলী গ্রাম্য ডাক্তার সুমনের অপারেশনে রোগীর মৃত্যু
সর্বাধিক পঠিত
- নতুন বছরে আসছে ভিন্ন ধরনের প্রেমের গল্প আন্ত:নগর
- তাড়াশে মারুফ হাসান নামের অপহৃত এক মাদরাসা ছাত্রের মরদেহ উদ্ধার
- নিয়তির নিমজ্জিত বিধাতার বিধান
- আজ বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু
- 💕💕মাতা-পিতার মৃত্যুর পর সন্তানের করণীয়❤❤
- জয়পুরহাটে রমজানে বাজার স্থিতিশীল রাখতে পণ্যের মূল নির্ধারণ