শীতের সবজি দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি
এই শীতে বাজারে সবজির সমারোহ। এই সব সবজি দিয়ে রান্না করতে পারেন রুই মাছ। শীতের সবজি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দিয়েছেন কণ্ঠশিল্পী ও গীতিকবি মৌসুমী শীমা। তো, আসুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
রুই মাছ ৬ টুকরা, শিম ২৫০ গ্রাম, আলু ৩টা, টমেটো ১টা, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, আদাবাটা আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেগুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদগুঁড়া দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কয়েকটা, ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ, পানি ও লবণ পরিমাণমতো।
রান্নার প্রণালি :
রুই মাছের টুকরা হলুদ, লবণ মেখে ভেজে রাখুন। সব সবজি টুকরা করে কেটে নিন। কাঁচা মরিচ আর ধনেপাতা ছাড়া বাকি সব মসলা কড়াইতে তেল দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে সবজি দিয়ে দিন। কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা রুই মাছের টুকরাগুলো দিয়ে দিন। এরপর কাঁচা মরিচ, ধনেপাতাকুচি দিয়ে ২ মিনিট রান্নার পর চুলা বন্ধ করে দিন।
সর্বশেষ
- তানোর সাংবাদিক ক্লাবের কার্যনির্বাহী কমেটি ও উপদেষ্টাদের মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত
- গোবিন্দগঞ্জে জোরপূর্বক পুকুরের মাছ ধরে বিক্রি, সাত লক্ষ টাকার ক্ষতি
- সাঘাটা উন্নয়ন সংস্থা এর উদ্যোগে কামালেরপাড়া বিনামূল্যে গাছ ও সাউন্ড বক্স বিতরণ
- সাঘাটা উন্নয়ন সংস্থার ১৬ তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত হয়
- মসিকের ভাষা সৈনিক আব্দুল মতিন পাঠাগার উদ্বোধন
- শিক্ষক নিবন্ধন পরীক্ষা পাস করলেন ‘শহীদ আবু সাঈদ’
সর্বাধিক পঠিত
- নতুন বছরে আসছে ভিন্ন ধরনের প্রেমের গল্প আন্ত:নগর
- তাড়াশে মারুফ হাসান নামের অপহৃত এক মাদরাসা ছাত্রের মরদেহ উদ্ধার
- নিয়তির নিমজ্জিত বিধাতার বিধান
- আজ বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু
- 💕💕মাতা-পিতার মৃত্যুর পর সন্তানের করণীয়❤❤
- জয়পুরহাটে রমজানে বাজার স্থিতিশীল রাখতে পণ্যের মূল নির্ধারণ