শীতের সবজি দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি
এই শীতে বাজারে সবজির সমারোহ। এই সব সবজি দিয়ে রান্না করতে পারেন রুই মাছ। শীতের সবজি দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দিয়েছেন কণ্ঠশিল্পী ও গীতিকবি মৌসুমী শীমা। তো, আসুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
রুই মাছ ৬ টুকরা, শিম ২৫০ গ্রাম, আলু ৩টা, টমেটো ১টা, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, আদাবাটা আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনেগুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদগুঁড়া দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কয়েকটা, ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ, পানি ও লবণ পরিমাণমতো।
রান্নার প্রণালি :
রুই মাছের টুকরা হলুদ, লবণ মেখে ভেজে রাখুন। সব সবজি টুকরা করে কেটে নিন। কাঁচা মরিচ আর ধনেপাতা ছাড়া বাকি সব মসলা কড়াইতে তেল দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে সবজি দিয়ে দিন। কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা রুই মাছের টুকরাগুলো দিয়ে দিন। এরপর কাঁচা মরিচ, ধনেপাতাকুচি দিয়ে ২ মিনিট রান্নার পর চুলা বন্ধ করে দিন।
সর্বশেষ
- নওগাঁ সবুজ হোসেন নামে এক যুবকের মৃতদেহমৃ উদ্ধা
- সৌদি আরব দাম্মাম এই দালাল কে চিনে রাখুন নাম শাহাবুদ্দিন
- জয়পুরহাটে কোটা আন্দোলনে উত্তাল ছাত্র-ছাত্রীরা, পুলিশ ও শিক্ষার্থীদের সঙ্গে পাল্টাপাল্টি ধাওয়া
- কোটা সংস্কার দাবিতে শান্তিপূর্ণ আন্দোলনে শিক্ষার্থীদের উপর হামলার প্রতিবাদে বৃহস্পতিবার সারাদেশে ‘কমপ্লিট শাটডাউন’ ঘোষণা
- কোটা আন্দোলনে সাধারণ স্কুল কলেজ ছাত্র ও ছাত্রীরা ১০ ঘন্টা বন্ধ করে দেয় নওগাঁ-সান্তাহারের রেলযোগাযোগ
- কুষ্টিয়ার ইবিতে শিক্ষার্থীদের শাটডাউন কর্মসূচি চলছে
সর্বাধিক পঠিত
- আলহামদুলিল্লাহ, আজ পুত্র সন্তানের বাবা হয়েছি দেশবাসীর কাছে দোয়া চাই : রাজিবুল করিম রোমিও
- নতুন বছরে আসছে ভিন্ন ধরনের প্রেমের গল্প আন্ত:নগর
- তাড়াশে মারুফ হাসান নামের অপহৃত এক মাদরাসা ছাত্রের মরদেহ উদ্ধার
- চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় ছাত্র সমাজকে যোগ্য করে গড়ে তোলার দায়িত্ব পালন অব্যাহত রাখবে ছাত্র শিবির:: শাহজাহান চৌধুরী
- নিয়তির নিমজ্জিত বিধাতার বিধান
- আজ বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু
